Innovacua: Innovación en Acuicultura

Durante dos años, el Ministerio de Ciencia, Tecnología e Innovación Productiva (MINCyT), ha venido desarrollando un concepto innovador para fomentar la acuicultura en Argentina: la creación de una Granja Multitrofica Integrada (GMI) para la cría de truchas en la Patagonia. La tecnología de la GMI implica el uso sustentable de los recursos, disminuyendo el impacto en el medioambiente con retornos económicos y sociales positivos. Consiste criar una especie, la trucha, a partir de la interacción y efecto sinérgico entre otras especies co-cultivadas, como algas, centolla y mejillones.

El proyecto que lanzó el MINCyT, en el marco del programa Proyectos Estratégicos, apunta a validar la tecnología GMI y encontrar la escala mínima que admita la sustentabilidad económica y permita multiplicar estas granjas a lo largo de la costa. Lo más interesante es que se trata de una Asociación Público-Privada ó PPP (Public-Private Partnership).

El incentivo está en ambos niveles: a nivel micro con la inclusión de actividades propias del desarrollo del cultivo – producción y cadena de valor -  subsidiadas, y a nivel macro con la creación de marco regulatorio de reciente aprobación (Ley N° 27.231 de “Desarrollo Sustentable del Sector Acuícola”) y la iniciativa estratégica Pampa Azul con el fin de desarrollar investigaciones científicas en el Mar Argentino e incluye actividades de exploración y conservación; de innovación tecnológica para los sectores productivos vinculados al mar; y de divulgación científica dirigida al público en general.

¿Por qué acuicultura? i) para satisfacer una demanda creciente de alimentos dado el crecimiento de la población (9,6 mil millones para el 2050), ii) para reducir la pesca en el mar; iii) para especializarse en tecnologías más eficientes de producción de alimentos, dado el ratio de conversión alimento-proteína del pescado.  

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